LE NOSTRE ATTIVITÀ
Agricoltura e allevamento
Coltiviamo e alleviamo con metodi tradizionali e integrati, senza l’utilizzo di sostanze chimiche,
rispettando i cicli naturali e la salute del suolo.
Produciamo frutta, verdura,erbe aromatiche e radici che vengono poi utilizzate in cucina,
trasformate nei nostri laboratori o servite direttamente nel nostro agriturismo.
Le nostre produzioni principali:
- Frutta: piccoli frutti, prugne, castagne, mele, fichi ,meloni, anguria, pere, noci ecc…
- Verdura: cipolle , insalate, zucchine, patate, mais da polenta , cavoli , zucche e molto altro.
- Erbe aromatiche e radici: utilizzate nelle nostre preparazioni come nelle paste speciali , nei
gelati o nelle tisane. - Allevamenti: bovini, caprini, avicoli, cunicoli, api ed equini, allevati all’aperto e nutriti con
alimenti naturali .
Agriturismo
Il nostro agriturismo rappresenta la filosofia “dalla terra alla tavola”: proponiamo menù stagionali o
che cambiano anche ogni giorno, basati su ciò che la natura e la stagione offrono.
Non c’è un menù fisso, ma una continua scoperta di sapori autentici e materie prime appena
raccolte.
Ogni piatto è un racconto del territorio, preparato con cura e semplicità.
Agrigelateria
La nostra agrigelateria nasce per valorizzare i prodotti aziendali in una forma originale e creativa.Usiamo solo materie prime naturali e ingredienti provenienti dai nostri campi e
allevamenti.
Tra le nostre specialità:
- Gelato fior di latte alle erbe e radici, un connubio tra aromi spontanei e cremosità.
- Sorbetto mix frutta e verdura, fresco, colorato e 100% naturale.
Vendita diretta
Nel nostro punto vendita a Brinzio proponiamo prodotti freschi o trasformati: conserve, miele,
salumi, ortaggi di stagione , prodotti da forno e molto altro.
Crediamo nel rapporto diretto con il consumatore, nella trasparenza e nella possibilità di far
conoscere il vero volto della nostra agricoltura.
Esperienze nella natura
In collaborazione con il Consorzio Castanicoltori di Brinzio, Orino e Castello Cabiaglio,
proponiamo esperienze autentiche come le passeggiate nei castagneti e i picnic immersi nel bosco,
per scoprire la storia della castanicoltura e riscoprire antiche varietà locali.
