Farina ottenuta da castagne del
territorio, essiccate secondo due
metodi tradizionali: nella grà, che
dona leggere note affumicate e
preserva la memoria delle selve
castanili, oppure in essiccatoio a
freddo, per mantenere intatte le
proprietà e il profilo dolce del frutto.
La macinatura a pietra conferisce una
texture fine e aromatica. Ideale per
castagnacci, biscotti, pasta fresca e
impasti dolci o salati dal
carattere rustico
| Quantità: | 500 gm, 1 kg |
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